Gin Elephant Sloe CL.50

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso sprigiona aromi di frutti rossi e prugnolo uniti a sfumature speziate. Al palato è morbido, avvolgente ed emerge il profilo botanico ed erbaceo tipico della casa madr

Formaggi erborinati e sapidi: Il contrasto tra la sapidità pungente di un Gorgonzola piccante, un Roquefort o uno Stilton e la nota fruttata e leggermente dolce del prugnolo è straordinario

Formaggi stagionati: Si sposa benissimo con pecorini stagionati o Parmigiano Reggiano oltre i 24 mesi, specialmente se accompagnati da un velo di miele di castagno o confettura di fichi.

Cacciagione e carni rosse: Le note di frutti rossi del liquore richiamano le classiche salse ai mirtilli o ribes usate per accompagnare il petto d’anatra, il capriolo o il filetto di cervo.

Salumi speziati: Ottimo in abbinamento a taglieri che includono lo speck tirolese, il salame al tartufo o la bresaola, dove la parte alcolica pulisce la grassezza del salume.