Gin Elephant Negroni Ready to Drink CL.70

NOTE DI DEGUSTAZIONE

È preparato miscelando in parti uguali Elephant Aged Gin, vermouth aromatico e bitter selezionati. La miscela viene lasciata affinare per 6 mesi in botti di rovere, un processo che le conferisce una texture morbida, una profonda complessità e un caratteristico sentore leggermente affumicato. Offre un equilibrio perfetto tra le sfumature dolci e amare dell’assenzio e dei bitter e le note botaniche tipiche del gin, senza l’aggiunta di coloranti o additivi artificiali.

Formaggi stagionati o erborinati: Il Gorgonzola piccante, il Pecorino stagionato o il Parmigiano Reggiano oltre i 24 mesi. La grassezza del formaggio ripulisce il palato dall’amaro del bitter.

Salumi saporiti: Il prosciutto crudo di Parma D.O.P., il salame felino o la coppa stagionata. Il contrasto tra la sapidità del salume e la dolcezza del vermouth crea un equilibrio perfetto.

Focacce e Bruschette: Bruschette calde con pesto di pomodori secchi, paté di fegatini o semplicemente una focaccia all’olio d’oliva con rosmarino e sale grosso.

Carni rosse e affumicate: Il sentore speziato e legnoso del gin invecchiato si sposa benissimo con una tagliata di manzo alla griglia, delle costine in salsa barbecue o del petto d’anatra.

Primi piatti strutturati: Piatti ricchi di umami come una lasagna al forno o un risotto ai funghi porcini e salsiccia.

Olive e Sottaceti: Olive di Cerignola o olive taggiasche. La loro nota salmastra contrasta piacevolmente con la dolcezza agrumata del cocktail.

Frutta secca tostata: Mandorle salate, anacardi o noci. I sentori tostati richiamano le note rilasciate dal legno durante i 6 mesi di affinamento in botte del Negroni Elephant.